دوغ اصیل ترین نوشیدنی ایرانی و نسبت به شرایط جغرافیایی و قومی  هر منطقه گیاهان و مواد مختلفی به آن اضافه می‌شود اما دوغ گیاهان کاله نوشیدنی‌ای سنتی با طعم نعناع و پونه است. این محصول دارای ثبات کیفیتی بالا و رایحه‌ای طبیعی است. این دوغ پس از اتمام تولید دوباره تحت فرآیند گرمادهی و پاستوریزاسیون قرار می‌گیرد تا باکتری‌های مضر آن از بین رود. فرآیند گرمادهی سبب افزایش ماندگاری محصول شده و از گازدار شدن آن جلوگیری می‌کند. پونه و نعنا علاوه بر مزه‌دار کردن دوغ هرکدام خواص و ویژگیهای درمانی و مفیدی دارند به عنوان نمونه

• نعناع باد شكن است و سبب کاهش گاز معده و روده است.
• نعناع ضد تشنج و ضد سرفه است.
• نعناع در درمان سرماخوردگی و آنفوانزا کاربرد دارد.
• نعناع كرم‌های روده و معده را می‌کشد.
• پونه منبع خوبی از ویتامین K، ویتامین E، منیزیم، منگنز، آهن، کلسیم و اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ است.
• پونه خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد.
• پونه  گیاهی سرشار از فیبر است.